Как правильно хранить картофель

Подготовительные мероприятия для закладки картофеля на хранение 

Урожай нужно собирать в сухую погоду, просушивать и перебирать. Место хранения овощей необходимо хорошо проветрить, чтобы заложенные на хранение в погреб запасы не гнили и не превращались в дом для вредителей.  Это рекомендуется делать в прохладные дни, чтобы избежать образования лишней сырости. Перед засыпкой картофеля, да и других овощей, стоит обработать подвал. Обычно его белят, проводят фумигацию пустых помещений серными шашками, а при наличии в подвале или хранилище других запасов - безопасной дымовой шашкой ВИСТ. Важно учесть влажность и температуру в овощехранилище, освещение, вентиляцию. При определённых температурах замедляются биохимические процессы и «замораживается» работа вредных бактерий и микроорганизмов, а также не развиваются опасные насекомые-вредители

Выкопанный картофель необходимо просушить три дня на открытом, проветриваемом и слегка затемненном месте. К сожалению, погодные условия не всегда дают нам это время, но хотя бы 3–4 часа после выкапывания картофель должен полежать на солнце, чтобы обсохнуть. После его сортируют, избавляясь от поврежденных и больных клубней, и складывают на хранение в сухое, темное помещение. Для хранения картофеля температура должна быть +2…+3 градуса, допустимая влажность воздуха – до 90%. Некоторые хозяева убирают картофель в сарай, а когда температура воздуха опустится примерно до пяти градусов, его можно переносить в погреб или подвал. 

Обработка биопрепаратами перед закладкой картофеля

Перед закладкой на хранение производят обработку картофеля биопрепаратами. Этот этап подготовки к хранению рекомендуется проводить в тёмном помещении. После опрыскивания кожура клубней должна обсохнуть.  Биопрепараты «Алирин-Б» и «Гамаир» обычно применяют в комплексе. «Алирин-Б» эффективен против большинства грибковых заболеваний. Это фунгицид, содержащий штамм почвенных бактерий Bacillus subtilis ВИЗР-10, титр 109 КОЕ/г. «Гамаир» – бактерицид, обладающий и фунгицидными свойствами. В его составе – почвенные бактерии Bacillus subtilis М-22 ВИЗР, титр 109 КОЕ/г. Эти препараты безопасны для человека. Для опрыскивания 10 кг клубней нужно по 2 таблетки «Алирина-Б» и «Гамаира», растворенных в 200 мл

Защита от картофельной моли

Во время сушки картофеля нужно не допустить развития опасных вредителей. Картофельная моль все чаще проникает в овощехранилища и губит заложенный урожай. Её личинки проделывают ходы под кожурой клубней и зимуют в хранилище, а когда становится теплее – начинают активно размножаться. Поставьте в местах временного хранения картофеля пару феромонных ловушек от картофельной моли, размещенных друг от друга на расстоянии 2-3 метра на уровне 1-1,5 метра от пола, в удобном для наблюдения месте. Если за три дня ни одного вредителя не будет выявлено, это будет хорошим залогом успешного хранения. Перенесите ловушки вместе с картофелем на постоянное хранение и проверяйте их раз в неделю на предмет наличия «уловов». Срок годности каждой ловушки 4-6 недель, а цена в нашем интернет-магазине всего 170 рублей. 

Если при сортировке картофеля обнаружены поражения растений картофельной молью, или в ловушках обнаружены вредители, то при подготовке картофеля к хранению его обязательно нужно обработать биопрепаратом, содержащим бактерии Bacillus thuringiensis var. Kurstaki. Средство действует только на поверхности клубней. Гусеницы моли погибают, как только выползают из норок на кожуру. (чаще это «Лепидоцид» и «Битоксибациллин»). При сильном поражении клубней применяют средство, содержащее личинки энтомопатогенных нематод Heterorhabditis bacteriophora. Нематоды проникают в ходы и уничтожают личинок вредителей внутри картофелин. Вместе с обработкой увеличивают количество ловушек в хранилище. Феромонные ловушки не дадут возможности размножаться вредителям в погребе, так как приманят и уничтожат самцов картофельной моли, а самки останутся неоплодотворенными.

Контейнерное хранения картофеля 

Сейчас в профессиональном хранении на смену привычным способам навального хранения приходит контейнерное. Да и в индивидуальном погребе картофель лучше хранится в ящиках или в специальных контейнерах. Важно, чтобы в их стенках были небольшие сквозные отверстия для доступа воздуха. Чтобы клубни получали достаточное количество воздуха, расстояние от стен хранилища до ящиков с картофелем должно быть более 20 сантиметров. Да и ставить их следует не на пол, а на помост, приподнимая над уровнем пола на 15 см. Очень часто картофель повреждается фитофторозом. А значит, при хранении будет образовываться мокрая гниль. Вам не придется перебирать весь картофель при ее обнаружении. Достаточно будет перебрать один – два ящика, в которых она обнаружится. Не допустить гниения клубней поможет также присыпка каждого ящика сухими опилками с измельчёнными листьями рябины. Опилки хорошо впитывают лишнюю влагу, а листья выделяют летучие вещества – фитонциды – враги болезнетворных микробов.



Разместите феромонные ловушки для картофельной моли
Используйте природные фитонциды

26.09.2017